देहरादून: पैसिफिक मॉल और द टाइम्स ऑफ इंडिया के संयुक्त तत्वावधान में 22 से 24 नवंबर तक आयोजित होने जा रहा है एशियन बाइट्स एंड बीट्स फेस्टिवल। यह तीन दिवसीय फूड और म्यूजिकल फेस्टिवल, देहरादून के लोगों को एशियाई व्यंजनों और सांस्कृतिक रंगों से रूबरू कराने का एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करेगा।
इस फेस्टिवल में कई रोमांचक गतिविधियां शामिल हैं, जिसमें मशहूर शेफ स्मृति हरी द्वारा क्यूरेट किए गए वर्कशॉप और कुकिंग प्रतियोगिताएं मुख्य आकर्षण होंगे। पहले दिन, एचएम छात्रों द्वारा पैन एशियन कुकिंग गतिविधियां और शेफ स्मृति हरी का स्पेशल डेमो सेशन आयोजित किया जाएगा। दूसरे दिन, एशियन वीमेन कुक पैन चैलेंज आयोजित होगा, जबकि अंतिम दिन प्रतिभागी विशेष खेल और लाइव बैंड परफॉर्मेंस का आनंद ले सकेंगे।
फेस्टिवल के दौरान दर्शकों के लिए कई लाइव म्यूजिक परफॉर्मेंस भी होंगे, जिसमें द लूप प्रोजेक्ट और शिवम् लाइव जैसे प्रसिद्ध बैंड अपनी प्रस्तुतियां देंगे। इसके साथ ही, विभिन्न स्टॉल्स पर पैन एशियन स्ट्रीट फूड का प्रदर्शन और बिक्री भी होगी।
फेस्टिवल में स्थानीय और अंतरराष्ट्रीय खाद्य संस्कृति को बढ़ावा देने के लिए शहर के प्रमुख फूड पार्टनर्स भी शामिल होंगे, जिनमें डियाब्लो, द टैवर्न, स्टर्लिंग मार्बेला देहरादून, स्नोवी आउल जिलाटो, अरिगातो, किया पेटिसेरी, ट्रक इफ पिज़्ज़ा और नेशनल जूस हाउस का नाम उल्लेखनीय है।
पैसिफिक ग्रुप के एग्जीक्यूटिव डायरेक्टर अभिषेक बंसल ने इस आयोजन के महत्व पर जोर देते हुए कहा, “दूनवासियों के लिए यह फेस्टिवल एशियाई खानपान और संस्कृति का एक अनोखा संगम है। यह न केवल स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेने का मौका है बल्कि परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने का एक यादगार अवसर भी है। शेफ स्मृति हरी ने कहा, “यह फेस्टिवल प्रतिभाशाली शेफ और कारीगरों को अपना हुनर दिखाने और लोगों को नई-नई पाक विधियों से परिचित कराने का एक बेहतरीन मंच है। देहरादून के लोगों को एक अनोखे अनुभव और स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद चखने के लिए आमंत्रित करते हुए, यह फेस्टिवल देहरादून की सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक विविधता को बढ़ावा देने का एक महत्वपूर्ण प्रयास है।
